牛かるび丼・スンドゥブ専門店『かるびのとりこ』に夏限定「厚切り牛たん」が新登場

株式会社吉野家（本社：東京都中央区、代表取締役社長：成瀨哲也）は、牛かるび丼・スンドゥブ専門店『かるびのとりこ』全店にて、7月8日（水）10時から期間限定で「厚切り牛たん」シリーズを販売します。『かるびのとりこ』は、店内で香ばしく焼き上げる牛かるび丼と本格スンドゥブを気軽に楽しめる牛肉専門店です。夏限定メニューとして、食べ応えのある厚切り牛たんを使用した全4商品を新たにラインアップしました。牛たんのうまみを引き立てるねぎ塩だれとともに、この季節ならではの味わいをお楽しみいただけます。なお、丼メニューはテイクアウトにも対応しており、ご自宅や職場でもお楽しみいただけます。

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厚切り牛たん商品一覧

鉄板ねぎ塩牛たん牛かるび定食

店内飲食　1,190円

テイクアウトなし

ねぎ塩牛たん牛かるび丼

店内飲食　990円

テイクアウト　1,020円

鉄板ねぎ塩牛たん定食

店内飲食　1,290円

テイクアウトなし

ねぎ塩牛たん牛かるび丼

店内飲食　1,090円

テイクアウト　1,120円

『かるびのとりこ』とは

『かるびのとりこ』は、牛かるび丼とスンドゥブを看板商品とする牛肉専門店です。店内で注文ごとに牛肉を焼き上げることで、香ばしい香りとジューシーな味わいをお楽しみいただけます。

二大看板メニューは「牛かるび丼」と「スンドゥブ」

「牛かるび丼」（690円）は、冷凍熟成によってうまみを引き出した牛かるびを、グリドルで高温短時間調理して旨みを逃さず、余分な脂を落とした上で、網で直火炙り焼きして香ばしく焼き上げています。香味野菜とりんごを隠し味にした特製とりこタレと共にお楽しみください。サイズ展開は並盛のほか小盛、大盛、横綱、理事長（総重量1Kg)といったメガメニューもご用意しています。

「スンドゥブ」（890円）は、店舗で牛肉と野菜をじっくり炊き上げて自家製とりこスープを作り、あさりなどの海鮮のうまみや野菜のうまみ、唐辛子を利かせました。熱した土鍋にこの風味豊かで奥深い味わいスープと食材を入れてグツグツ煮込んでから提供します。立ち上る湯気、香り、見るからにうま辛い鍋の様子全てが食欲を刺激すること間違いありません。

「牛かるび丼」と「スンドゥブ」はいずれもトッピングメニューを複数ご用意するほか、セットメニューやご飯のおかわりが無料となる定食でもお楽しみいただけます。そのほか、「冷麺」や「お子様メニュー」、「サイドメニュー」などもございます。

吉野家が創業以来追求し続ける“牛肉のうまさ”を『かるびのとりこ』でも堪能できます。新業態は吉野家の店長経験がある社員が中心となって運営を行っています。牛肉の買い付けは吉野家の肉のバイヤーが行います。“牛肉のうまさ”を引き出す冷凍熟成の技術も吉野家同様です。吉野家東京工場と連携したフードリサイクルも実施します。