味噌・醸造製品メーカーのハナマルキ株式会社は、一般社団法人日本イタリア料理協会とのコラボレーションで、2026年6月15日から7月5日まで、東京都内3店舗にて「液体塩こうじ・イタリアンレストランフェア」を実施し、「液体塩こうじ」を使用したオリジナルメニューを提供いたします。

「液体塩こうじ」は、粒状の塩こうじをハナマルキ独自の製法で液体化した万能調味料です。素材のうま味を引き出す効果や軟化効果、保水効果などを有しており、日本イタリア料理協会より「イタリアンの新しい可能性を切り拓く調味料」として高く評価されています。

本フェアでは、ピアットスズキ、クリマ・ディ・トスカーナ、リストランテ ラチャウの3店舗にて、期間限定のオリジナルメニューが提供されます。また、来店者には「液体塩こうじ」のサンプルとレシピリーフレットがプレゼントされます。

FACT BOX ・ 要点整理

  • 出典：PR TIMES
  • 分類：キャンペーン
  • 関連組織：ハナマルキ株式会社 / 一般社団法人日本イタリア料理協会
  • 製品・サービス：液体塩こうじ