石川的靈魂美食「冠軍咖哩」邁向新經營體制　南惠太卸任代表取締役會長

冠軍咖哩股份有限公司（總公司：石川縣野野市市，代表取締役社長：中村洋介）宣布，代表取締役會長南惠太將於2026年9月30日卸任，10月1日起就任顧問。

今年4月，中村洋介就任代表取締役社長，啟動新的經營體制。南會長一直以來抱持「在自己的世代終結家族經營」的想法，目標是建立不受創業家族框架束縛、能持續成長的經營體制。自南會長於2016年就任第三代代表取締役社長以來，本公司持續推動組織與經營體制的改革。

2026年4月，中村就任代表取締役社長，南會長以代表取締役會長身分支持新體制。在新體制下，一方面推動成本結構與業務檢討，另一方面也積極推動「生咖哩」上市等邁向下一階段成長的新措施。

歷經連續3期虧損的嚴峻狀況後，8月單月轉為獲利，雖然仍處於期初階段，但對本期轉虧為盈已開始看到成果。新經營體制逐漸步上軌道，南會長判斷「現在是最佳時機」，決定將經營的接力棒交給下一代。

今後將以顧問身分持續關注冠軍咖哩的成長。

目標是「不受創業家族束縛的經營」

南會長一直以來抱持「在自己的世代終結家族經營」的想法，目標是建立不受創業家族框架束縛、能持續成長的經營體制。

基於這樣的想法，自南會長於2016年就任第三代代表取締役社長以來，本公司持續推動組織與經營體制的改革。

2021年也曾公開表示「目標是逐步脫離同族經營」，明確表達了不受創業家族束縛的經營理念。

2026年4月，中村就任代表取締役社長，南會長以代表取締役會長身分支持新體制。

重點不是「誰來繼承公司」，而是「冠軍咖哩為了持續成長與發展，需要什麼樣的經營體制」。

這次卸任代表取締役會長並轉任顧問，正是南會長經營理念的延伸。

歷經嚴峻的3期後，以「守」與「攻」再次邁向成長

近年來，物價上漲、原材料費等各種成本上升，餐飲業的經營環境發生巨大變化。本公司也連續3期陷入虧損的嚴峻狀況。

為了突破困境，新經營體制正推動「守」與「攻」雙管齊下的改革。

一方面推動成本結構與業務檢討，另一方面也不僅是縮減，而是積極投入開拓新市場與顧客接觸點。

其中一個象徵就是2026年4月上市的冷藏商品「生咖哩」。

作為讓顧客在家也能輕鬆享用冠軍咖哩店鋪風味的商品，銷售通路持續擴大，上市約3個月的7月，累計銷售數突破66,666份。

2026年7月開始的新年度，8月單月轉為獲利。

雖然仍處於期初階段，但透過成本結構與業務檢討，以及「生咖哩」等新措施的雙管齊下改革，對本期轉虧為盈已開始看到成果。

守護該守護的，同時挑戰新事物。

在新的經營體制下，冠軍咖哩正邁向下一階段的成長。

「這個人值得託付」——南會長選擇的下一任經營者

南會長選擇託付下一階段經營的人選，就是現任代表取締役社長中村洋介。

中村加入冠軍咖哩是在2025年9月。當時公司並未招募員工，他主動聯繫表示「希望活用我的能力」，成為兩人相遇的契機。

共事過程中，南會長對中村的誠實、行動力以及對咖哩的熱情給予高度評價，開始認為「這個人值得信賴，想把未來的經營託付給他」。

2026年4月，中村就任代表取締役社長。

在新經營體制下，業務改善與新挑戰持續推進，業績也開始出現復甦跡象，南會長決定卸下代表取締役職務，將經營託付給以中村為中心的新體制。

代表取締役會長 南惠太　卸任致詞

我一直以來都有「在自己的世代終結家族經營」的強烈決心。

因為在累積了長年歷史與成功經驗的同時，若持續受家族經營框架束縛，視野會變得狹窄，阻礙因應時代變化的靈活成長。我認為未來的冠軍咖哩需要具備更廣泛知識、能強力引領公司進化的領導者。

就在那時，去年9月中村加入了公司。當時公司並未招募員工，他卻放棄穩定的現狀，突然寄來充滿熱情的郵件說「希望活用我的能力」，讓我大為驚訝。

以這段奇妙的緣分為契機，在並肩工作的過程中，我親眼見證了他的誠實、行動力以及對咖哩的熱情，確信「這個人值得信賴，想把未來的經營託付給他」。

今年4月中村就任社長，我實際感受到新經營體制已穩步上軌道，因此判斷「現在是最佳時機」，決定於9月底卸任代表取締役會長。

在新體制下，以我自身所沒有的新觀點與方法，業務改善與挑戰接連推進，能在近距離見證這令人信賴的姿態，我由衷感到高興。

從祖父那一代至今，對於一路溫暖培育本公司的顧客、合作夥伴，以及持續支撐現場的員工們，我只有滿滿的感謝。

10月起，我將以顧問身分，從創業家族的角度，盡全力支持「持續傳遞不變的美味」與「所有相關人士的發展」。

我衷心期待冠軍咖哩能繼續維持不變的樣貌，同時進一步進化，成為讓所有相關人士幸福的企業。

今後也請繼續給予不變的愛護與支持。

代表取締役社長 中村洋介　訊息

承蒙地方、北陸及全國粉絲長年喜愛的「冠軍咖哩」，今年4月就任社長以來，我懷著戒慎恐懼的心情持續努力。

一方面懷著「想將這份美味傳遞給尚未品嚐過的許多人」的強烈期待，同時也始終背負著歷史招牌的緊張感。

就任以來，我們推動了各種變化與改革。我深切體認到對現場與相關人士造成了不小的負擔，但感謝不畏變化、共同挑戰的員工，以及支持我們的各位，新年度開始後，8月單月即轉為獲利，業績方面也