【助力小學入學生活習慣與行為觀察】透過和食與茶道學習禮儀的親子體驗課程——從「筷子使用方式」到「待客之心」

※料理照片僅供示意。

G-FACTORY株式會社將於六本木之丘的日本料理餐廳「御料理 無窮」，於2026年8月3日（週一）與8月4日（週二）兩天限定舉辦親子共同體驗日本料理用餐禮儀與茶道的活動「親子共學食與茶道」。

本次活動中，參與者將品嚐融入「一汁一菜」概念的餐點，學習筷子與餐具的使用方式，並在茶道師範的指導下，體驗點茶動作、物品遞交方式，以及體會為他人著想的待客之心。每日僅限5組家庭，以小班制形式在日式餐廳寧靜的空間中，由料理人與茶道師範一對一細心指導。

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「御料理 無窮」融合和食與傳統的文化傳承

本公司秉持「將夢想化為現實！把和食推向世界！」的口號，致力於向國內外推廣和食文化。位於六本木之丘的「御料理 無窮」，不將日本料理視為單純的用餐，而是重視包含季節感、器皿、擺設、舉止與待客之心在內的「日本文化體驗」。

作為此理念的實踐，「無窮」持續推出結合日本飲食與文化的體驗企劃。過去曾以「和服×日本料理」、「桌邊茶道×日式甜點盤飾」為主題，透過穿著與飲食，提供顧客享受日本文化的片刻時光。

將日本飲食文化傳承給未來的下一代

我們認為，除了向世界推廣日本料理的魅力，更應將其背後的文化與精神傳承給下一代，這也是我們的重要使命。細心使用筷子與餐具、感謝準備食材與料理的人、在共餐時體諒他人——這些都是根植於日本飲食文化的重要價值觀。為了讓未來的下一代能透過親眼所見、親手觸摸、親口品嚐的實際體驗，親近和食與茶道，並傳承其背後的心意與美意識，我們積極舉辦針對兒童與家庭的食育及和文化體驗活動。

本次暑假特別企劃，我們與專注於親子茶道指導的「茶之湯 廣尾」負責人山口香雪女士攜手合作。

親子共學食與茶道」活動將於2026年8月3日（週一）與4日（週二）兩天舉辦，每日限額5組。用餐禮儀與體貼他人的態度，不僅是日常生活中應培養的習慣，也是小學入學行為觀察中重視的項目。本活動不以應試技巧為目的，而是透過親身接觸日本文化的真實體驗，讓孩子學習獨立思考、體諒他人、優雅舉止的真正意義。

上一屆活動詳情請見→https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000535.000023530.html

親子共感日本文化之心的兩大體驗

① 從「一汁一菜」學習日本用餐禮儀

※圖片僅供示意，當日內容可能因採購與季節狀況調整。

在品嚐以茶會精神「一汁一菜」為基礎的餐點時，「御料理 無窮」的工作人員將清楚講解筷子拿法、餐具使用方式與用餐姿勢等日本用餐禮儀。當日還將提供形容新煮好、水分充足且帶有甜味的米飯狀態「煮えばな」。除了品嚐料理，也將引導參與者體會日本料理中蘊含的價值觀，例如感謝準備食材的人、細心對待器皿的心意等。

② 向山口老師學習茶道動作與待客之心

後半段將在山口老師的指導下進行正式的茶道體驗。不擅長正座的孩子也能以坐姿學習優雅的動作與物品遞交方式。本次特別安排孩子自行決定「為誰點茶」，親手點抹茶。透過讓父母品嚐自己點的茶所獲得的喜悅，培養體諒他人的內心（第二杯可依需求品嚐由老師點的抹茶）。

透過「改變環境與指導者」，讓孩子自然學習應試準備

小學入學考試除了重視筷子使用、物品遞交、問候、體貼他人等生活習慣，也重視能否專心聆聽老師說明、理解內容並付諸行動的能力。

本活動透過和食與茶道的體驗，學習正確的筷子使用方式、雙手接取器皿的動作、遞物時主動出聲、收到時表達感謝等禮儀。同時，透過專注聆聽老師說明並實際實踐，培養小學入學「指示行動」所需的反應能力。

在家教導時，家長可能反覆提醒，但孩子在不同環境中由非家人成人指導時，反而能以新鮮的心態坦率接受學習。在正式空間中顧慮周遭、完整完成首次體驗的過程，也能培養獨立心與自信心。

為讓首次參與的孩子也能安心參加，我們準備了符合手部大小的小茶碗等用具，並根據每位參與者的狀況細心指導。

【活動概要】 親子共學食與茶道

舉辦日期：2026年8月3日（週一）・8月4日（週二）

時間：12:30～14:30（報到時間 12:00～）（※用餐約30～45分鐘，茶道體驗約40分鐘）

地點：御料理 無窮（東京都港區六本木6-12-2 六本木之丘住宅大樓B棟 3F）

名額：每日限額5組（親子參加、完全預約制、依報名順序）

對象年齡：年中～小學六年級

參加費用：一組親子（孩童1名、保護者1名）14,000日圓（含稅）；孩童2名時：21,000日圓（含稅）※需事先付款

開車前往者：可使用六本木之丘停車場。當日請務必攜帶停車券。

報名截止：額滿為止。

報名網址：https://forms.gle/2N7K9mJKNkB4DqkK8

茶道教室「茶之湯 廣尾」負責人／江戶千家茶道師範 山口香雪女士

出生於品川區大井，父母經營關西割烹河豚料理店。自幼接觸茶道、花道、三味線等日本傳統文化。青少年時期開始正式學習茶道，於平成12年取得江戶千家茶道師範資格。兩年後開設個人練習場，目前在大田區山王與港區南麻布兩處設有練習場，同時定期前往家元學習，致力於培育後進。

官方網站：https://xn--54q004a937b.tokyo/

御料理 無窮 店主 五十嵐庄大朗

出身福島縣。料理人起點為京都米其林三星餐廳「未在（みざい）」。在修行中體認到技藝無止境，因而培養出直面懷石料理本質的覺悟與美學。返京後於東京、南青山「御料理 宮坂」（米其林二星