「るるぶ廚房」推廣國產野味魅力！限定午餐推出「日本鹿肉烤肉」　2026年9月1日（週二）起正式供應

隸屬JTB集團、專營旅遊與生活風格資訊的株式會社JTB出版（總部位於東京都江東區，代表取締役社長執行役員：盛崎宏行），將於其直營飲食店鋪「editor’s fav るるぶキッチン」（以下簡稱「るるぶ廚房」），自2026年9月1日（週二）起至9月28日（週一）止，推出使用取得「國產野味認證」之鹿肉所製成的午餐菜單。

「るるぶ廚房」是一間實體店面媒體，由「るるぶ」編輯團隊走訪日本各地所挖掘出的「美味」在此呈現。除了作為餐廳提供料理外，也致力於發掘日本各地生產的「真實」飲食與食材，並透過原創菜餚向消費者傳遞其價值與魅力。

本次特輯聚焦於近年作為永續食材備受矚目的「野味（ジビエ）」。由於野生鳥獸數量過多，對農作物造成的損害已成為社會問題，在此背景下，全國各地正積極推動將捕獲的野生動物妥善轉化為食材的利用措施。本次活動為農林水產省「令和8年度鳥獸利活用推進支援事業」的一環，旨在促進安全、安心的野味消費普及。

本次提供的「日本鹿」，皆於通過「國產野味認證」之設施進行處理。此認證僅授予符合衛生管理標準的設施，所使用的鹿肉為高蛋白、低脂肪且富含鐵質的健康食材。我們將野味特有的濃郁風味充分發揮，推出僅於午間時段限定供應的美味料理。

期間限定菜單

日本鹿肉烤肉佐蘑菇蒜香飯：1,780日圓（含稅）

使用直接從取得國產野味認證制度認證之設施直送的日本鹿肉。鹿肉經過柔嫩化前處理後，再以平底鍋與烤箱完成最後烹調。

野味特有的濃厚肉香與蒜香飯的搭配堪稱絕妙，敬請享用這道份量十足的美味料理。

※ 上述菜單僅於午間時段供應。

「editor’s fav るるぶキッチン」店鋪資訊

＜地址＞

東京都新宿區新宿3-17-7 紀伊國屋書店新宿本店地下1樓（紀伊國屋大樓地下名店街）

＜營業時間＞

午間時段 11時30分～14時30分（14時最後點餐）、晚間時段 17時～22時（21時30分最後點餐）

＜電話號碼＞

03-6273-0727

＜交通方式＞

從JR新宿車站東口步行3分鐘，或從地鐵丸之內線、副都心線、都營新宿線新宿三丁目站B7出口步行1分鐘（經由地下街直通）

＜公休日＞不定休

Tabelog：https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13302778/

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