Minimal、5つのパーツで構成された「チョコレートかき氷」を6月1日より期間限定販売

株式会社βaceが展開する日本発のスペシャルティチョコレート専門店「Minimal - Bean to Bar Chocolate - (ミニマル)」は、2026年6月1日から9月30日までの期間限定で、富ヶ谷本店にて「チョコレートかき氷」を販売します。価格は1,650円（税込）で、1日15杯限定の提供です。

本製品は、チョコレート専門店ならではのこだわりを尽くし、個性の異なるカカオを厳選して5つの異なるパーツに仕立てました。スプーンを進めるごとに味わいのグラデーションが広がるよう、以下の5つのアプローチで構成されています。

・チョコレートソース：ハーブやスパイスのような風味のトリニダード・トバゴ産、ブラジル産、ガーナ産カカオをブレンド。 ・チョコレートゼリー：ナッツのような風味の「NUTTY MILK」チョコレートを使用。 ・アーモンドのプラリネソース：マレーシア産ホワイトチョコとガーナ産チョコをブレンド。 ・クレムー：濃厚なチョコレートクリーム。 ・ミルクアイス：卵とミルクのコクを活かしたアイスを中央に配置。

Minimalは、世界の産地からカカオ豆を直接仕入れ、自社工房で手仕事による製造を行うBean to Barブランドです。国際品評会での多数の受賞歴に加え、カカオ農家への技術支援やエシカルな取引を通じて、サステナブルな産業構築にも取り組んでいます。