Minimal祖師ヶ谷大蔵店、季節限定デセール「チョコレート・シャルロット」を6月6日より販売開始

株式会社βace（東京都渋谷区、代表取締役:山下貴嗣）が展開する、日本発のスペシャルティチョコレート専門店 「Minimal - Bean to Bar Chocolate - (ミニマル)」は、Patisserie Minimal 祖師ヶ谷大蔵店にて、季節限定デセール「チョコレート・シャルロット」を2026年6月6日より期間限定で販売します。※ご予約受付は2026年5月30日開始予定

フランス伝統のケーキ「シャルロット」をベースに、ペルー、タンザニア、マダガスカルの3つの産地が持つそれぞれのフルーティなカカオの個性を緻密に計算し、チョコレートでフルーツを表現しました。さらに希少なカカオの果肉「カカオパルプ」のジュレやバニラアイスを重ねることで、カカオが持つ果実としての奥深い魅力まで存分に楽しめる一皿です。

カカオを“フルーツ”として味わう、重層的なデザート体験

濃厚なチョコレートババロアには、力強いフルーティさを持つペルー産カカオを。シャルロットとアイスそれぞれのトップを飾るチョコレートには、ベリーのような酸味際立つマダガスカル産と、りんごのようなフルーティさをもつタンザニア産カカオをそれぞれ起用。

希少な「カカオパルプ」のジュレやアイスを重ねることで、カカオが本来持つ「フルーツとしての奥深い魅力」も多角的に表現しました。3種のベリーソースやバニラとの重層的な味わいをぜひご堪能ください。

▼「チョコレート・シャルロット」販売情報

【価格】¥2,300(税込)

【販売期間】2026年6月6日〜7月26日の土日

【取扱店】Patisserie Minimal 祖師ヶ谷大蔵

【ご予約サイト】https://www.tablecheck.com/ja/patisserieminimal/reserve/message

今回の「チョコレート・シャルロット」は、2026年7月1日（水）から7月31日（金）までの1か月間開催される「ダイナースクラブ フランス パティスリーウィーク 2026」への参加をきっかけに、もともとプチガトーとして開発した一品を、特別なデセールとして仕立てました。

パティスリーウィークが始まる7月1日より、より気軽にお楽しみいただけるよう、お持ち帰り用のプチガトーとしてもご用意する予定です。こちらもぜひお楽しみにお待ちください。