茶懐石を源流とする下鴨茶寮から、新しいお茶のかたち。

株式会社下鴨茶寮（本社：京都市左京区、代表取締役社長：野口拓勇）は、2026年9月11日（金）、東京・麻布台に新ブランド「Matcha Cafe SHIMOCHA（マッチャカフェ シモチャ）」をオープンいたします。

安政三年（1856年）創業、今年170周年を迎えた京都の料亭・下鴨茶寮。その原点のひとつにある「茶」を、料亭という場を越えて、もっと自由に、日常の中へ。

国内外から多くの人々が行き交う東京・麻布台から、抹茶を中心としたドリンクやスイーツを通じて、今の時代のお茶の楽しみ方を提案します。

Matcha Cafe SHIMOCHA

原点にある「茶」を、日常へ

下鴨茶寮の歩みは、茶懐石を源流としています。

茶とともに料理を味わい、季節を感じる。

一服の茶を囲み、人と人がひとときをともにする。

長く大切にしてきた「茶」との関わりを、料亭とは異なるかたちで、もっと自由に楽しんでいただけないか。そんな発想から生まれたのが、「Matcha Cafe SHIMOCHA」です。

受け継いできたものをそのまま再現するのではなく、今の暮らしの中で、自然に楽しめるかたちへ。

茶席や料亭という特別な場だけではなく、街を歩く途中にふらりと立ち寄り、一杯のお茶やひとつの甘味を楽しむ。

SHIMOCHAは、そんなお茶との新しい付き合い方を提案します。

世界から人が行き交う、東京・麻布台から

SHIMOCHAが最初の場所に選んだのは、東京・麻布台。

国内外から多くの人々が訪れ、さまざまな文化や価値観が行き交うこの街で、日本のお茶との新たな出合いをつくります。

いまや「MATCHA」は、日本のみならず世界で広く親しまれる存在となりました。

だからこそ、一時的なトレンドとしてではなく、日本で長く育まれてきたお茶を、もっと身近に、自然に楽しめるものとして届けたい。

日本のお茶に親しんできた方にも、これからその魅力に触れる方にも。

それぞれが思い思いの楽しみ方を見つけられる場所を目指します。

お茶を、もっと自由に。もっと日常に。

抹茶を、ソーダやスムージー、ラテに。

ときには、スイーツやフードに。

Matcha Cafe SHIMOCHAでは、形式や作法にとらわれることなく、その日の気分や過ごし方に合わせて楽しめるお茶のかたちを提案します。

SHIMOCHAは、下鴨茶寮の原点にある「茶」を起点に、料亭とは異なる表現で、お茶の楽しみ方を自由に広げていくブランドです。

下鴨茶寮からSHIMOCHAへ。

その根にあるものを大切にしながら、一杯、ひと品を軽やかに届けていきます。

下鴨茶寮の「抹茶テリーヌ」から生まれた、SHIMOCHAの抹茶サンド

SHIMOCHAを象徴するメニューのひとつが、「抹茶サンド」です。

下鴨茶寮の料亭をはじめ、店舗やオンラインショップでも展開している「抹茶テリーヌ」を、SHIMOCHAでは最中に挟み、気軽に楽しめるスタイルに。

下鴨茶寮 総料理長・本山直隆（もとやまなおたか）が、抹茶テリーヌの厚みや素材とのバランスを考え、SHIMOCHAならではのひと品へと仕立てました。

このほか、抹茶の風味と炭酸の爽やかさを楽しむ「抹茶ソーダ」をはじめ、「抹茶スムージー」「抹茶ラテ」など、抹茶のさまざまな楽しみ方を提案するドリンクもご用意します。

また、ドリンクをはじめとする一部メニューの開発には、「珈琲小学校」を手掛ける吉田恒氏にもご協力いただいています。

地元で呼ばれてきた「下茶」から、「SHIMOCHA」へ

「SHIMOCHA」の名は、下鴨茶寮が地元で「下茶（しもちゃ）」と呼ばれてきたことに由来します。

その呼び名を受け継ぎ、ブランド名を「SHIMOCHA」としました。

ロゴには、抹茶を想起させるグリーンを基調に、下鴨茶寮の扇の意匠と「Shimogamosaryo」の名を配し、そのルーツをさりげなく表現しています。

グリーンとホワイトを基調とした、軽やかな空間

店内は、SHIMOCHAのブランドカラーであるグリーンとホワイトを基調に、明るい木の質感を取り入れた空間に。ブランドのルーツをさりげなく感じさせながら、気軽にお茶を楽しめる、明るく軽やかな空間に仕上げます。

主なメニュー（予定）

FOOD

抹茶サンド［マンゴー/ラズベリー/レモン］　660円

ソフトクリーム［抹茶/珈琲］　605円

料亭のちりめんナッツ　275円

抹茶テリーヌ 1,944円

DRINK

抹茶ソーダ　770円

抹茶スムージー　990円

抹茶ラテ　770円～

水出し緑茶　550～660円

アメリカーノ　550円～

ラテ　660円～

抹茶ハイボール　1,320円

※メニュー・価格は変更となる場合がございます。

SHIMOCHA 抹茶ソーダ

SHIMOCHA 抹茶サンド（ラズベリー）

店舗概要

店舗名：Matcha Cafe SHIMOCHA

グランドオープン：2026年9月11日（金）

所在地：東京都港区麻布台1-11-10 SD22ビル 1F

アクセス：東京メトロ日比谷線「神谷町駅」より徒歩3分

営業時間：09:00-18:00

定休日：不定休

下鴨茶寮について

安政三年（1856年）創業。京都・下鴨の地で、茶懐石を源流に歩みを重ね、2026年に創業170周年を迎えました。

料理を通じて季節や文化を伝えることを大切にしながら、料亭でのもてなしにとどまらず、オンラインショップや商品開発など、時代に合わせたさまざまなかたちで食の楽しみを届けています。